¿Por qué no debemos enfocarnos en las dietas, sino en el cambio de hábitos?

Las dietas no suelen producir una pérdida de peso sostenible a largo plazo por varias razones:

1. Naturaleza restrictiva: Muchas dietas implican severas restricciones en términos de ingesta calórica, elección de alimentos o composición de macronutrientes. Aunque estas restricciones pueden conducir a una pérdida de peso inicial, son difíciles de mantener a largo plazo, lo que provoca sentimientos de privación y frustración.
2. Adaptación metabólica: Cuando se reduce drásticamente la ingesta de calorías, el metabolismo del cuerpo puede volverse más lento como mecanismo de supervivencia. Esto significa que su cuerpo quema menos calorías en reposo, lo que hace más difícil seguir perdiendo peso o mantener el peso perdido.
3. Impacto psicológico: Las dietas pueden crear una relación poco saludable con la comida, fomentando sentimientos de culpa, vergüenza y ansiedad en torno a la alimentación. Esto puede conducir a una alimentación emocional y a un mayor aumento de peso.
4. Deficiencia de nutrientes: Algunas dietas eliminan grupos enteros de alimentos o limitan drásticamente ciertos nutrientes, lo que puede provocar deficiencias y complicaciones de salud a largo plazo.
5. Dietas yo-yo: Perder peso rápidamente a través de dietas extremas seguidas de una recuperación del peso (lo que se conoce como dieta yo-yo) puede ser perjudicial para la salud y dificultar aún más la pérdida de peso en el futuro.
6. Centrarse en el peso en lugar de en la salud: Las dietas suelen dar prioridad a la pérdida de peso frente a la salud general. El éxito del control del peso a largo plazo debería implicar la toma de decisiones más saludables que mejoren el bienestar general, en lugar de centrarse simplemente en el número de la báscula.

El control del peso a largo plazo requiere abordar los comportamientos y hábitos subyacentes que contribuyen al aumento de peso. Las dietas suelen centrarse en cambios a corto plazo y no proporcionan las herramientas necesarias para un cambio de comportamiento sostenible. Para perder peso de forma sostenible y a largo plazo, es importante dejar de centrarse en dietas temporales y adoptar un patrón alimentario equilibrado basado en alimentos integrales, aumentar la actividad física, controlar el estrés y desarrollar hábitos de vida más saludables. Consultar a un profesional de la salud puede proporcionar orientación y apoyo personalizados para alcanzar los objetivos de pérdida de peso de forma sostenible.

Sobre la autora

Marcela Barillas es nutricionista clínica graduada de la Universidad Francisco Marroquín y tiene una Maestría en Educación Nutricional Comunitaria de la Universidad de Columbia en donde ha aprendido a brindar a las personas las herramientas necesarias para que puedan crear un estilo de vida saludable, balanceado y sostenible.

Fuente: “Why Diets Don’t Work.” U CAN, 9 Nov. 2021, in.nau.edu/ucan/why-diets-dont-work/#:~:text=Reason%20%231%3A%20Dieting%20can%20lead,and%20worry%20and%20concern%20overeating.