Receta: Mousse de Mango

Este mousse de mango es rico en vitaminas C y E, flavonoides, betacaroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y potasio.

Tiempo de preparación: 50 minutos

Porciones: 5 porciones

Calorías por porción: 110 calorías

Ingredientes:

• 300 gramos de pulpa de mango
• ½ lata de leche evaporada
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de gelatina sin sabor en ¼ taza de agua fría y disuelta

 

 

Instrucciones:

1. Licúa la leche evaporada con el mango y el azúcar.
2. Sin dejar de licuar, agrega poco a poco la gelatina sin sabor previamente disuelta en agua.
3. Vierte en copas, refrigera por 1 hora y ofrece decorando con mango.

 

 

Autora de la Receta

Marcela Barillas es nutricionista clínica graduada de la Universidad Francisco Marroquín y tiene una Maestría en Educación Nutricional Comunitaria de la Universidad de Columbia en donde ha aprendido a brindar a las personas las herramientas necesarias para que puedan crear un estilo de vida saludable, balanceado y sostenible.

Crédito Fotográfico

Imagen 1. Desirae Hayes-Vitor para Unsplash