Receta: Vinagreta de Frambuesa

Este aderezo lo puedes utilizar para acompañar cualquier de tus ensaladas favoritas.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Porciones: 16 (1 cucharada)

Calorías por porción: 75 calorías

Ingredientes:

• ⅓ taza de vinagre de frambuesa o de vino tinto
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1 diente de ajo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta recién molida
• ½ taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada

Instrucciones:

1. Procesar los 6 primeros ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Con el procesador en marcha, añade el aceite en un chorro lento y constante; procesa hasta que quede suave. Incorpora la albahaca.
2. ¡Disfruta con balance!

Autora de la Receta

Marcela Barillas es nutricionista clínica graduada de la Universidad Francisco Marroquín y tiene una Maestría en Educación Nutricional Comunitaria de la Universidad de Columbia en donde ha aprendido a brindar a las personas las herramientas necesarias para que puedan crear un estilo de vida saludable, balanceado y sostenible.